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パスタを大鍋で1分短くゆでる。 ※塩は規定量入れる（水の１％くらい） 大き目の小房に切ったブロッコリーをパスタ鍋に入れる。 ※固めのブロッコリーが好きな方は時間をずらして入れる。投稿写真はパスタと同時に茹でているので、かなり柔らかいです

玉ねぎは薄切りに、シメジは食べやすくほぐす。ウィンナーは斜めに５ミリ幅くらいに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ウィンナーを炒める。 すぐに玉ねぎ・シメジをいれ、塩コショーを振り、しんなりしたら米粉を入れる。

米粉の粉っぽさがなくなるまで炒まったら、弱火にして牛乳をいれ、混ぜる。混ぜているとホワイトソースのようになってきます。

パスタの規定の茹で時間の１分前になったら、パスタ・ブロッコリーをフライパンに入れ、ソースを絡める。お好みのソースの硬さになるように、茹で汁か牛乳で調整する。 味が薄いようなら塩で調整する。

お皿に盛って出来上がり。 ※ブロッコリー以外にも、キャベツ・ほうれん草・水菜もオススメです。 ※ウィンナー以外にもベーコン・シーチキンでもOKです。