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焼茄子のしそきゅう和え
いつも生姜醤油で和えている焼茄子のお味違いとして、作ってみました。
No.01790
さん

イチビキ
焼茄子のしそきゅう和え
材料（2人分） お気に入りに登録
しそきゅうしそみそ大さじ1～2
茄子2本
ネギ適量
サラダ油適量
酒小さじ1
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  みそ
  焼き物
茄子の皮をむいて、縦半分に切り、さらに1センチ幅の斜め切りにし、水につけてアク抜きをする。
フライパンにサラダ油を熱し、①の茄子を入れて、転がしながら焼く。
イチビキ赤から味噌（しそきゅう）とお酒をボールに入れ、混ぜ合わせる。
③に②の茄子を熱いうちに入れ、混ぜ合わせ、最後に刻んだネギを入れたら出来上がり。
シソ風味のお味噌が茄子にピッタリです。お弁当にもいいですよ＾＾
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イチビキ
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