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ネギ塩だれを作る。青ネギはなるべく細かい輪切りにする。塩・ごま油を少々入れ混ぜる。（ハムの塩味があるので、塩の量に注意する。）

ハムはなるべく薄く切る。5mm厚くらいを目安に。ニンニクをスライスする。

フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクを弱火で、焦がさないようにじっくり炒める。カリッとなったら取り出す。

そのままのフライパンで、ハムを両面焼く。

ハムに、ネギ塩だれをのせ、ニンニクを添える。