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フライパンにサラダ油を敷いて強火にかけ、牛肉の両面にさっと焼き色をつけます。

一口大に切ったトマトを加え、さっと炒めます。皮が気になる方は、皮をむくとよいかと思います。

献立いろいろつゆと水を合わせてくわえ、木べらでかき混ぜながら、少しトロっとするまで煮詰めます。

皿に盛りつけ、ブロッコリーの芽を飾って出来上がり★ ブロッコリーの芽が無い時は、あさつきや青じそ、パセリのみじん切りなどでもおいしいです。