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野菜、ハムは短冊切りにする。

鍋に油を入れ、野菜、ハムを炒め、水をひたひたに入れ、沸騰したらコンソメスープと三州三河みりんを入れて、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。 塩、こしょうで味をととのえる。

本みりんを入れることで、味がまろやかになっておいしいです。 洋風料理にも本みりんは合います。