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出汁100ml、生姜汁を煮立て、バラ肉、みりん、しょうゆを入れ、肉の色がかわるまで煮込む。

大根、出汁200mlを入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。

みそをお好みの量入れ軽く煮立てればできあがり。