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切ったネギの白い部分に豚肉を巻きます。

薄く油をひいたフライパンに豚肉を巻いたネギを入れ軽く焦げ目が付いたらお酒を振り蓋をして しばらく蒸し焼きにします。

ネギが柔らかくなったところに醤油・三州三河みりんをふりかけ、絡ませたらできあがり 仕上げに七味を振ります。