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大豆とごぼう厚揚げのさっと煮
蒸し大豆を使ったヘルシーメニューです。
No.01592
かずピー さん

イチビキ
大豆とごぼう厚揚げのさっと煮
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厚揚げ２枚
ごぼう１本
イチビキ蒸し大豆1/3袋
大根菜1/2束（なければ小松菜でもいいと思います）
めんつゆ50cc
ごま油適量
カテゴリー
icon 野菜たっぷり
  豆腐・大豆製品
  
ごぼうはささがきにして酢水にさらす
厚揚げは一口大に切る
大根菜は２センチくらいの長さに切る
フライパンにごま油をひいて厚揚げを軽く焼き一度取り出す
次にごぼうをいため、大体火が通ったら大根菜、蒸し大豆を入れ炒める
全体に火が通ったらめんつゆを入れ、ふたをして2～３分煮る
ふたを取り、混ぜ合わせながら余分な水分をとばして仕上げる
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