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フライパンにサラダ油をひき、ひき肉、なす、長ねぎを炒め、イチビキ献立いろいろみそで味付けをする。

耐熱の深皿に炒めた具材を入れ、とろけるチーズを上にたっぷりとのせ、オーブンに入れる。

チーズがとけたら上に小口切りにした薬味ねぎを散らし出来上がり。