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春巻きの皮は2/1でカット。

具その１・・・ はんぺんは春巻きの長辺に合わせ薄く1センチの幅でスライス。春巻きの皮にはんぺんを乗せ練り梅をひきその上に大豆を一粒ずつ並べ、スティック状に巻き春巻きの皮の縁を水で濡らし閉じます。

具その２・・・ はんぺんは春巻きの長辺に合わせ薄く1センチの幅でスライス。春巻きの皮の1/2サイズにカットした海苔をひき、はんぺんを乗せ練り梅をひきその上に大豆を一粒ずつ並べ、スティック状に巻き春巻きの皮の縁を水で濡らし閉じます。

具その３・・・ 春巻きの皮の1/2サイズにカットした海苔をひき、荒く潰した大豆と混ぜ合わせた鳥つくねを乗せ、スティック状に巻き春巻きの皮の縁を水で濡らし閉じます。

具その４・・・ 春巻きの皮の半分部のスペースに青葉をのせ、荒く潰した大豆と混ぜ合わせた鳥つくねを乗せ、スティック状に巻き春巻きの皮の縁を水で濡らし閉じます。

フライパンに１センチ程の油で転がすように揚げます。