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かぼちゃは種とわたをとって７ｍｍ角位の棒状に切る。ベーコンは５ｍｍ幅に切る。

鍋に油を熱し、中弱火でベーコンを炒め、脂が出てきたらかぼちゃを加えて、透明感がでてくるまで炒める。

（余分な油脂をペーパーなどで吸い取り）酒、塩、こしょうで調味して炒め、仕上げる。