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赤飯（炊きおこわ）
炊飯器で手軽にできる赤飯です
No.00083
SUN さん
赤飯（炊きおこわ）
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もち米２合
あずき１/４カップ
塩小さじ２/３
Ａ（あずきゆで汁+水）300ｍｌ
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もち米はといで水につけておき、炊く１０～２０分前にザルにあげて水気を切る。
鍋にあずきとたっぷりの水を入れ火にかけ、煮立ったらザルにあげ、ゆで汁を捨てる。
再びたっぷりの水を加え、少し歯ごたえが残るくらいまで茹でる。あずきとゆで汁に分ける。
炊飯器に１のもち米を入れ、Ａと塩を加え混ぜ、あずきを上において炊き上げる。
炊き上がったら、さっくりと混ぜる。
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