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根菜ご飯　
大きめに切った根菜類たっぷりの炊き込みご飯で収穫の秋を味わおう！
No.00149
SUN さん
根菜ご飯　
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米２合
鶏もも肉１枚
酒少々
ごぼう６０ｇ
れんこん６０ｇ
里芋６０ｇ
にんじん６０ｇ
栗（生）１２粒
こんにゃく６０ｇ
Aだし汁　450ml
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ１
ごま油　大さじ１
塩　少々
カテゴリー
icon ごはんもの
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  里芋
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  ゴボウ
  鶏肉
  鶏もも肉
  秋
   
米は炊く３０分～１時間前に洗ってざるにあげておく。
鶏肉は１ｃｍ角に切って酒を振りかける。
ごぼうとれんこんは乱切りにし、酢少々（分量外）を入れた水に浸けてアク抜きをする。
里芋は７～８ｍｍ厚さの輪切りにする。にんじんは５～６ｍｍ厚さの輪切りにする。
栗は熱湯に３０分くらい浸け、皮をむく。
こんにゃくは茹でて食べやすい大きさにちぎる。
炊飯器に１～６とＡを入れ炊く。
炊き上がったら野菜をくずさないように底からふんわりと混ぜ、器に盛る。
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