福井県で生まれ全国的に栽培されている品種。品質・光沢、食味共にきわめて良好な粘りが強い品種です。

三重県農業研究所が12年の歳月をかけて、生まれた新品種「三重23号」のうち、品質基準を満たすものを「結びの神」の名称で販売しています。粒が大きく、噛むともっちりとした食感が特徴のお米です。

関西地方で多く栽培されています。コシヒカリの血統を受け継いでいますがコシヒカリに比べさっぱりした食感が特徴のお米です。

中山間地域のお米として三重県で誕生しました。

三重県で誕生した早生品種のお米です。「ひとめぼれ」の血統を持つ粘りが特徴です。