宮崎県で誕生し、九州地方を中心に多く栽培されるお米です。やや小粒でコシヒカリ同様、粘りが特徴です。

福井県で生まれ全国的に栽培されている品種。品質・光沢、食味共にきわめて良好な粘りが強い品種です。

山形県で誕生したお米で、生え抜きのお米が大きく飛躍することを願って名付けられました。甘みとしっかりした歯ごたえが特徴です。