福井県で生まれ全国的に栽培されている品種。品質・光沢、食味共にきわめて良好な粘りが強い品種です。
「コシヒカリ」系統の食味を持つ秋田県で生まれた良質・良食味米品種です。つやがあって、香りがよく、適度な粘りが特徴のお米です。
茨城県で生まれた品種で透明感や光沢が特徴です。食べる人の夢、作る人の夢、ゆめのお米です。