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投稿者名：ノンちゃんさん コメント：味噌を使うことでレバーの苦手な方も食べやすくなります。ご飯にもお酒にも良く合います♪ |
| 材料（4人分） |  |
| 三州三河みりん | 50ml |
| 鶏レバー | 2００ｇ |
| 赤味噌 | 大さじ1 |
| 酒 | 50ml |
1 |
三河味醂とお酒を鍋に入れて沸騰させる。 |
2 |
１に血抜きをして一口大に切った鶏レバーとスライスした生姜を入れて煮る。 |
3 |
火がとおったら味噌を入れて少し煮詰める。 |
| 作り方ポイント ★レバーの血をきれいに洗うと臭みが抜ける。牛乳に浸してもよい。 ★レバーのあくはあまり気にせずある程度とれば大丈夫。 ★味噌を入れたら照りが出るくらい煮詰める |
| カテゴリー 夏バテ予防 鶏肉 煮物 |
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