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投稿者名：さん コメント：大豆の水煮を加えることでボリュームの有るポテトサラダになりました。 |
| 材料（2人分） |  |
| じゃいも | 中２個 |
| イチビキ国産水煮大豆 | ８０グラム |
| きゅうり | ３分の２本 |
| シソ入り竹輪 | １本半 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 黒胡椒 | 少々 |
1 |
じゃがいもはレンジで５分位加熱し、冷めたら皮を剥いて荒めにつぶす。 |
2 |
きゅうりは薄切りにして、塩を振っておく。 |
3 |
シソ入り竹輪は５ミリの小口切りにする。 |
4 |
ボールにじゃがいも、きゅうり、シソ入り竹輪、イチビキ国産水煮大豆を入れて、マヨネーズで和える。 仕上げに黒胡椒少々を振る。 |
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