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投稿者名：SUNさん コメント：高野豆腐入りで、歯ごたえが加わった和風炒飯 |
| 材料（2人分） |  |
| 高野豆腐 | １５ｇ |
| むき海老 | ５０ｇ |
| 酒 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 大根 | ８０ｇ |
| 大根葉 | ４０ｇ |
| しいたけ | ２枚 |
| ごはん（固め炊き） | ３００ｇ |
| 顆粒スープの素 | 大さじ１．５ |
| しょうゆ | 大さじ1/2強 |
| 塩、こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 適宜 |
1 |
高野豆腐は戻してよく絞り、２×３ｃｍ位の短冊に切る。 |
2 |
えびは酒と塩で下味をつける。 |
3 |
大根は短冊切りにする。大根葉は１cm長さに切る。 |
4 |
しいたけは薄切りにする。 |
5 |
フライパンにサラダ油を熱し、えびを炒め色が変わったら取り出す。 |
6 |
他の材料すべてを炒め、火が通ったらご飯とえびを入れる。ご飯がパラパラになるまで炒める。 |
7 |
スープの素としょうゆを加え、塩・こしょうで味をととのえる。 |
| カテゴリー ごはんもの 豆腐・大豆製品 魚介類 海老（エビ） |
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