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投稿者名：Keikeiさん コメント：夏はカレーで夏バテ解消！！ |
| 材料（4人分） |  |
| イチビキ国産水煮大豆 | 1袋 |
| あいびき肉 | 300g |
| なす | １本 |
| ピーマン | ２個 |
| たまねぎ | １／２個 |
| ホールトマト缶 | １／２缶 |
| しょうが | １かけ |
| にんにく | １かけ |
1 |
なす、ピーマンは１ｃｍ角に切り、たまねぎは粗みじん切り、しょうが、にくにくはみじん切りにしておく。 |
2 |
サラダ油大さじ１でたまねぎを炒めておき、取り出す。 |
3 |
鍋にサラダ油大さじ１でしょうが、にんにくを炒め、香りが出たら合いびき肉を入れ、よく炒める。 |
4 |
取り出しておいたたまねぎと水煮大豆、なす、ピーマンを加え、しんなりしてきたらホールトマト缶とお水とコンソメスープの素を入れ、１０分間煮る。 |
5 |
カレールーを入れて火を止め、ルーが溶けるまでよく混ぜる。 |
6 |
再び火をつけ、ウスターソースを入れて混ぜる。 |
| 作り方ポイント 合いびき肉はよく炒めておかないと、煮る段階で臭みが出てしまうので注意です。 |
| カテゴリー 野菜たっぷり |
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