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投稿者名：さん コメント：我が家の定番カレーです。大豆の甘味が辛いカレーととても良い相性を保って美味ですよ＾＾ |
| 材料（5人分） |  |
| 牛肉 | ３００ｇ |
| イチビキ国産水煮大豆 | １袋 |
| 玉ねぎ | ３個 |
| カレーペースト | 大匙１ |
| 好みの野菜 | １本〜 |
| にんにく・生姜 | 各２０ｇ |
| 塩・胡椒 | 適宜 |
| バター | ３０ｇ |
| ブーケガルニ | １つ |
| 市販のカレールー（他社３種類） | 各２個づつ |
| 中濃ソース | 大匙１ |
| お好みソース | 大匙１ |
| はちみつ | 大匙１1/2 |
1 |
おろしたニンニク・生姜をバターで炒め、スライスした玉ねぎを加え飴いろになるまで炒める。牛肉、好みの野菜を加えカレーペースト、塩、胡椒を絡める。 水、１０００ｍｌを入れ、コンソメ、ブーケガルニを加えたら３０〜４０分灰汁を取りながら煮込む。 |
2 |
火を止めてカレールーを加え溶かし、大豆を加え混ぜながら焦がさないよう弱火で煮込む。 |
3 |
仕上げにはちみつ、各ソース、醤油を入れ出来上がり。 雑穀ご飯にかけてどうぞ＾＾ |
| カテゴリー 夏バテ予防 牛肉 |
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