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投稿者名：さん コメント：ボリューム満点でお野菜も美味しく |
| 材料（2人分） |  |
| ひき肉200グラム | 酒、醤油、片栗粉各大さじ1/2 |
| 水大さじ1 2/3 | 塩 少々 |
| キャベツ1/4 | イチビキ国産水煮大豆 |
| 春雨15グラム | 揚げ油 適量 |
| チキンスープ700ml | 酒大さじ1 |
| 砂糖、醤油 各少量 | 塩、ごま油 各少量 |
1 |
（下準備） １、ひき肉は包丁でたたいて粘りを出す ２、キャベツは食べやすい大きさに切る ３、春雨は熱湯をかけて戻し、食べやすい大きさに切る ４、イチビキ国産水煮大豆を綺麗に水洗いをする |
2 |
肉団子をつくります。 １、ボールにひき肉をいれ他の材料を水から順に加え、そのつどよく練る ２、直径２〜３センチのだんご状に丸める ３、揚げ油を高温（１８０度）に熱した中に入れ、だんごの外側が固まり、全体がきつね色になるまで揚げて油を切る |
3 |
煮込みます。 １、土鍋か厚手の大きめの鍋にキャベツ、肉団子、春雨、イチビキ国産水煮大豆を入れ、チキンスープを注ぎ、酒を加え火にかける |
4 |
２、砂糖、醤油、塩も加え、煮立ってきたら弱火にし、ときどきあくを取る 約４０分煮て最後にゴマ油をたらす |
| カテゴリー 野菜たっぷり おもてなし料理 豆腐・大豆製品 牛肉 豚肉 |
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