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投稿者名：SUNさん コメント：メンマの歯ごたえが加わりで一段とおいしく！ |
| 材料（2人分） |  |
| メンマ | 100ｇ |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| しょうゆ | 大さじ1.5 |
| 七味唐辛子 | 適宜 |
1 |
メンマは茹でて、水気を切っておく。 |
2 |
こんにゃくはメンマの大きさに合わせて切る。 |
3 |
鍋にサラダ油を入れ、１・２を入れて炒める。 |
4 |
砂糖を加えさらに炒め、しょうゆを加え、水気がなくなるまで炒める。 |
5 |
器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。 |
| 作り方ポイント メンマは中国産のマチク（麻竹）のタケノコを塩漬けにして発酵させ、天日で乾燥したものです。今回は、野菜売り場で販売されている塩抜きをしたメンマを使いました。味付きのメンマを使うときは、調味料の量を加減してください。 |
| カテゴリー クイックレシピ 便秘予防 煮物 副菜 プロ技レシピ |
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