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投稿者名：さん コメント：みりんの甘味が優しい簡単卵とじです。 |
| 材料（2人分） |  |
| えのき茸 | １００ｇくらい |
| 糸三つ葉 | 1把 |
| 卵 | 1個 |
| 水 | ５０ｃｃ |
| 三州三河みりん | 大さじ１ |
| 削り節 | 手で一掴み |
| しょうゆ | 大さじ１ |
1 |
えのき茸は石づきを取り除き、長さを３つに切り、三つ葉は３ｃｍくらいの長さに切っておきます。 |
2 |
えのき茸と水を火にかけます。えのきがしんなりしたらみりん、しょうゆ、削り節を加えてひと混ぜします。 |
3 |
火を止めて三つ葉と溶き卵を入れます。再度火をつけて卵が半熟程度に固まったら出来上がりです。 |
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