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茄子とベーコンの簡単甘辛炒め＾＾

投稿者名：さん
コメント：旬のお茄子を使った簡単レシピ＾＾調味料を先に混ぜておくので、味付けも本当に簡単ですよ＾＾

材料（4人分）

つくりかた

1	茄子は1センチ幅のイチョウ切りにし、10分ほど水につけて、アク抜きをする。ベーコンも0.5～1センチ幅に切る。
2	三州三河みりん、お酒、お醤油をよく混ぜ合わせておく。
3	フライパンにサラダ油を入れて熱し、お茄子を入れて、炒める。お茄子が少ししんなりしたら、ベーコンを入れて、炒め合わせ、事前に合わせておいた調味料を入れて、炒め煮にする。
4	出来上がったら、器に盛り付ける♪ 冷めても美味しいので、お弁当にも大活躍ですよ～。三州三河みりんさんのコクがきいて、美味しいです♪ ベーコンに塩気があるので、お醤油は大さじ2.5にしてありますが、味見をして、足りなければ、最後に足してもOK＾＾

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