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投稿者名：SUNさん コメント：中華味のたけのこもおいしい！ |
| 材料（2人分） |  |
| たけのこ | 200ｇ |
| えび | 100ｇ |
| Ａ | 塩 小さじ1/2 しょうが汁 少々 酒 小さじ１ |
| さやえんどう | 10枚 |
| しょうが・にんにく | 各1/2かけ |
| Ｂ | 水 １００ｍｌ 酒 小さじ２ 砂糖 小さじ２ 酢 小さじ２ ケチャップ大さじ２ 豆板醤小さじ1/2 塩 小さじ1/3 |
| サラダ油 | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
1 |
たけのこは５mm厚さに切り、下茹でする。 |
2 |
えびは皮と背ワタをとり、Ａで下味をつけ、茹でる。 |
3 |
さやえんどうは茹でて、2つに切る。 |
4 |
しょうがとにんにくはみじん切りにする。 |
5 |
中華鍋にサラダ油を入れ、４を加え、香りが出たら１と２を入れ炒める。 |
6 |
Ｂを合せて加え全体が混ざったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
7 |
器に盛り、さやえんどうを飾る。 |
| 作り方ポイント えびの他、白身の魚でも美味しくできます。 |
| カテゴリー 野菜たっぷり タケノコ 魚介類 海老（エビ） 春 煮物 |
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