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投稿者名：さん コメント： |
| 材料（4人分） |  |
| 赤じそ | ２００ｇ |
| グラニュー糖 | １８０ｇ |
| 三州三河みりん | ５０ｃｃ |
| クエン酸 | 小さじ２ |
| 酢 | ５０ｃｃ |
| 酒 | 大さじ７ |
| しょうゆ | 大さじ７ |
1 |
＜しそジュース＞ 赤じその葉を摘み取り洗う。 鍋に水カップ６を沸かし、しその葉を入れ２〜３分強火で煮る 火から下ろし、カーゼなどでこす。 鍋にグラニュー糖、三州三河みりん、酢、クエン酸をい強火にかけ 砂糖が溶けたらできあがり。 冷めるまでそのまま置き、保存瓶に入れる。 冷蔵庫に入れ、1ヶ月位で飲み終えてください。 |
2 |
＜佃煮＞ 粉末だしをいれ、煮だったところへ、ジュースで使用したしその葉を 入れる。 その中に酒、三州三河みりん、しょうゆ、うすあげ、ちりめんじゃこを入れ 煮汁がなくなるまで煮る。 |
| カテゴリー クイックレシピ 夏 |
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