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投稿者名：さん コメント：ホットケーキミックスを使った、朝ごはんやおやつにぴったりの簡単スコーンです。 |
| 材料（4人分） |  |
| 岐阜県産乾燥トマト | 15g |
| ホットケーキミックス | 200g |
| 乾燥パセリ | 大さじ1 |
| 卵 | １個 |
| 片栗粉 | 大さじ５ |
| プレーンヨーグルト | 1/4カップ |
| ハーブソルト | 小さじ１ |
| 薄力粉（手・まな板用） | 適量 |
1 |
乾燥トマトを袋に入ったまま細かく砕く。 |
2 |
ボウルにすべての材料を入れ、サクサクと混ぜ合わせ、 2等分し軽く丸める。（粉っぽいくらいでよい） |
3 |
まな板の上に小麦粉を適量ふりかけ、手にもまぶす。 |
4 |
2等分した生地を、まな板の上でそれぞれ適当に１cm弱の厚みに 伸ばして重ねる。 |
5 |
お好みの型で抜く。 |
6 |
オーブンを１８０度に予熱し、１２分程度焼いたらできあがり。 |
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