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投稿者名：小林美香さん コメント：魚介とトマトの美味しいさたっぷり |
| 材料（4人分） |  |
| 白身魚 | 4切れ |
| あさり | 400ｇ |
| 岐阜県産乾燥トマト | 15ｇ |
| ルッコラ | 適量 |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| にんにく | 1かけ |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
1 |
あさりは砂抜きをしてよく洗います。ルッコラは１ｃｍ長さに切ります。 |
2 |
フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて火にかけます。 |
3 |
香りが出てきたら白身魚を入れて両面こんがりと焼きます。プチトマトを加えてさっと炒め、白ワイン、乾燥トマト、あさりを加えます。 |
4 |
ふたをしてあさりの口が開いたら器に盛り、ルッコラを散らします。 |
| カテゴリー おもてなし料理 魚介類 貝類 |
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