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投稿者名：小林美香さん コメント：ごはんがススム。トマトが苦手な子供もダイジョウブ。 |
| 材料（4人分） |  |
| えび エビとトマトの卵あん | 20尾 |
| トマト | 2個 |
| 片栗粉 | 適量 |
| たまねぎ | 1／2個 |
| しょうが | 1かけ |
| 鶏がらスープ | 2カップ |
| 三州三河みりん | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ2 |
| 卵 | 2個 |
1 |
エビは殻と背わたを除いて、塩をふって軽くもみ水洗いします。片栗粉をまぶしてさっと茹でます。 |
2 |
トマトは２ｃｍ角に切ります。 |
3 |
フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ、しょうがを炒めてスープ、みりん、酒、ナンプラー、醤油、酢を加えてひと煮たちさせ、エビを加えます。 |
4 |
水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れて火を止めます。 |
| カテゴリー 魚介類 海老（エビ） 夏 主食 |
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