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投稿者名：Makomakoさん コメント：とろっとした食感と豆腐がとてもあいます。 |
| 材料（4人分） |  |
| ほうれん草 | １／４束 |
| なめこ | １／２袋 |
| えのき | １／２袋 |
| A | だし汁 １カップ 酒 大さじ１／２ 砂糖 大さじ１と１／２ 三州三河みりん 大さじ１ 薄口醤油 大さじ１ 醤油 大さじ２ |
| 片栗粉・水 | 各大さじ１と１／２ |
| 絹ごし豆腐 | １丁 |
1 |
ほうれん草は１ｃｍのざく切りにする。なめこは袋からだしてそのまま。えのきだけは根元を切り落として２ｃｍの長さに切る。 |
2 |
鍋にAを合わせて煮立て、なめことえのきだけとほうれん草を入れる。水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
3 |
豆腐を４等分にして温め、器に盛って２のあんをたっぷりかける。お好みでゆずの皮や、辛子、ゆず胡椒などをそえてもおいしい。 |
| 作り方ポイント ゆずの皮をそえるのが、私はおすすめです！ |
| カテゴリー 野菜たっぷり きのこ 豆腐・大豆製品 |
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