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投稿者名：ようこママさん コメント：大豆とキャベツの食感を楽しんでください。 |
| 材料（2人分） |  |
| キャベツ | 大２枚 |
| イチビキ国産水煮大豆 | 50ｇ |
| オクラ | ４本 |
| トマト | １個 |
| マヨネーズ | 大さじ３ |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 柚子胡椒 | 小さじ1 |
1 |
キャベツをレンジの茹で野菜（葉菜）で火を通し、千切りする。（通常よりやや太め） |
2 |
オクラは塩茹でし、輪切りにする。 |
3 |
水煮大豆はまな板の上に並べ、横にした包丁で押しつぶすようにして、ふたつに割る。取れた皮もいっしょい使う。 |
4 |
1,2,3をボールで和えラップをして、冷蔵庫で冷やしておく。 |
5 |
マヨネーズ、しょう油、柚子胡椒を混ぜてドレッシングを作る。 |
6 |
食べる寸前に4と5を和えて、輪切りにしたトマトの上に盛る。 |
| 作り方ポイント 冷たく冷やして、食べる直前に盛り付けると食感がグッド。 |
| カテゴリー 野菜たっぷり 豆腐・大豆製品 |
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