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投稿者名：SUNさん コメント：ひと品で主食、主菜、副菜がとれます |
| 材料（2人分） |  |
| なす（塩） | 200ｇ |
| 干ししいたけ | ２枚 |
| 鶏ひき肉 | 40ｇ |
| Ａ | しいたけ戻し汁 1/2カップ しょうゆ大さじ1・5強 砂糖 大さじ１強 みりん 大さじ１強 おろしにんにく 小さじ1/2強 おろし生姜 小さじ1/2強 |
| Ｂ | 卵 ２個 水 大さじ1/2強 砂糖 少々 |
| 三つ葉 | 1/4束 |
| ごはん | 300〜400ｇ |
| もみのり | 適宜 |
| 一味とうがらし | 適宜 |
1 |
なすは輪切りにして塩水にさらす。しいたけは戻してせん切り、三つ葉はざく切りにする。 |
2 |
なすをざるにあげてさっと洗い、しいたけ、ひき肉とともにＡで煮る。 |
3 |
三つ葉とＢを２に加えて卵が半熟位に温める。 |
4 |
器にごはんを盛って、3をかけ、もみ海苔をちらす。 |
5 |
お好みで唐辛子をかける。 |
| カテゴリー ごはんもの 野菜たっぷり 鶏肉 夏 |
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