 |
|
投稿者名：SUNさん コメント：焼き方のちょっとした工夫で胸肉もふんわりと仕上がります。 |
| 材料（2人分） |  |
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| にんにく | １片 |
| スナップエンドウ | 60ｇ |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| .蜂蜜 | 大さじ1/2 |
| 黒酢 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ２ |
| Ａ | 黒すりごま 大さじ1/2 白すりごま 大さじ12 バター 10ｇ |
1 |
鶏肉に塩、こしょうする。 |
2 |
にんにくは包丁でつぶす。えんどうは筋をとって熱湯でさっと茹でる。 |
3 |
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて、中弱火に熱し、肉は皮を下にして入れる。 |
4 |
皮がカリカリになったら裏返し、時々スプーンで油をかけながら、じっくりと焼く。 |
5 |
肉に火が通ったらえんどうを加えてさっと炒めて塩、こしょうし、とりだし盛りつける。 |
6 |
５のあぶらを拭き取り、蜂蜜を入れ、すこし焦がし、酢、水の順に加え、さらにＡを加えて煮詰め、５の肉にかける。 |
| カテゴリー 鶏肉 鶏むね肉 炒め物 |
｜ごはんびととは
｜ごはんびとヘルプ
｜個人情報について
｜利用規約
｜会社概要
｜ログイン｜
｜お気に入りレシピ
｜新着レシピ
｜クイックレシピ
｜旬のレシピ
｜プロ技レシピ
｜