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投稿者名：SUNさん コメント：仕上げに酢を加えることでさっぱり、一味違います。 |
| 材料（2人分） |  |
| 豚もも肉 | 100ｇ |
| 塩 | 少々（適量） |
| 春雨 | 20ｇ |
| 白菜 | 200ｇ |
| にんじん | 20ｇ |
| 三つ葉 | 20ｇ |
| 生姜 | 10ｇ |
| 水 | 1/2カップ〜 |
| 酒 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１/2 |
| こしょう | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 酢 | 約大さじ1/2 |
1 |
肉はひとくち大の薄切りにし、塩をまぶしておく。 |
2 |
春雨は湯でもどして、ざく切り、白菜もざく切りにする。 |
3 |
にんじんは5ｃｍ長さの千切り、三つ葉はざく切り、生姜は皮をむいて千切りにする。 |
4 |
フライパンを熱して肉を焦げ目がつく位カリカリに炒めてざるにとって、熱湯をかけておく。 |
5 |
４のあとに白菜とにんじんを入れて、から炒めする。 |
6 |
しんなりしてきたら水、砂糖、しょうゆを加え、１０分位煮る。 |
7 |
肉、春雨、生姜を入れて、ひと煮えしたら三つ葉を加え、ごま油とこしょうで調味し、火を止める。 |
8 |
鍋肌から酢を回し入れて混ぜ合わせる。 |
| 作り方ポイント 先にお肉に塩をまぶすことでお肉のうまみがにげません。 |
| カテゴリー 野菜たっぷり 朝食に 夜食に メタボ対策 白菜 豚肉 冬 |
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