 |
|
投稿者名：SUNさん コメント：ピンクのきれいな色に仕上がります。季節の型で抜けば、お正月料理、お花見弁当、お雛祭りなどパーティーに華やかさを添えるひと品になります。 |
| 材料（5人分） |  |
| 生鮭（正味） | 300ｇ |
| 絹ごし豆腐 | 150ｇ |
| Ａ | 卵 １・1/2個 だし汁大さじ1・1/2 みりん小さじ1・1/2 塩 小さじ2/3 |
| 万能ねぎ、わさびしょうゆ | 適宜 |
| 固茹で卵の黄身、きぬさや | 適宜 |
1 |
鮭は骨と皮をとって１ｃｍ角位に切る。 |
2 |
豆腐はざるなどで水切りをしておく。 |
3 |
１と２とＡを一緒にフードプロセッサ−にかけて滑らかにし、流し箱に流す。 |
4 |
蒸し器（鍋でもいい）中火で１３〜１５分蒸す。 |
5 |
お好みに切り分けて、卵の黄身の裏ごしやきぬさやでデコレーションしたり万能ねぎをかけてわさびしょうゆを添えるなどする。 |
| 作り方ポイント 木綿豆腐よりも、絹やソフトのほうが滑らかに仕上がります。 |
| カテゴリー おもてなし料理 豆腐・大豆製品 魚介類 鮭（シャケ） ひな祭り クリスマス お祝い事 |
｜ごはんびととは
｜ごはんびとヘルプ
｜個人情報について
｜利用規約
｜会社概要
｜ログイン｜
｜お気に入りレシピ
｜新着レシピ
｜クイックレシピ
｜旬のレシピ
｜プロ技レシピ
｜