ごはんびとモバイル

里芋ポタージュ　

投稿者名：SUNさん
コメント：お子さんから高齢者まで、和の風味のご飯にもパンにもよく合うスープです。夕食にたっぷり作って朝ご飯にもどうぞ！

材料（2人分）

つくりかた

1	里芋はよく洗って少なめの湯で蒸し煮にして柔らかくする。
2	柔らかくなったら皮を手でむいてマッシャーかフォーク、またはミキサーでつぶす。
3	鍋にだし汁を煮立て、２を入れてだし汁となじませる。
4	牛乳、きなこ、みそ、塩をくわえて混ぜ合わせながら温めて味を整え、器に盛る。
5	すりごま、さんしょなどをふる。

作り方ポイント
お子さんはすりごま、大人はさんしょなどをかけてたべましょう。里芋は皮つきのまま茹でる、蒸す、レンジにかけるなどしてから皮をむくと手がかゆくなりにくく、調理しやすくなります。

カテゴリー
朝食に　里芋　秋