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さんまの炊き込みごはん　

投稿者名：SUNさん
コメント：大きな土鍋で作ればチョッとしたおもてなしにも！

材料（人分）

つくりかた

1	米は洗ってざるにあげておく。
2	大葉は千切りにして水にさらしてからしぼっておく。さんまは炊飯器の大きさに合わせて切る。
3	炊飯器に米、だし汁、調味料を入れ、さんまをのせて、普通に炊く。
4	炊き上がったら、さんまの頭と骨をはずし、大葉を混ぜながら、ご飯をほぐす。
5	茶碗に盛ってゆかりをふりかける。

作り方ポイント
あればしょうゆは濃い口と薄口の両方を使いましょう。香ばしさと旨みの両方が味わえます。

カテゴリー
ごはんもの　おもてなし料理　魚介類　サンマ　秋