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投稿者名：SUNさん コメント：かきの香り豊かな、冬の炊き込みご飯です。 |
| 材料（人分） |  |
| 米 | ２合 |
| Ａ | だし汁 ２カップ 酒 大さじ１強 しょうゆ小さじ１強 塩 小さじ1/3 |
| かき | 200ｇ |
| しょうゆ | 大さじ2/3 |
| 酒 | 大さじ2/3 |
| ゆずの皮 | 適量 |
1 |
米は洗ってざるにあげておく。 |
2 |
かきは洗ってざるにあげておく。 |
3 |
ゆずの皮は千切りにする。 |
4 |
鍋にかき、しょうゆ、酒を入れて、火にかけ、かきにふっくら火が通ったら火を止め、かきと煮汁に分けておく。 |
5 |
炊飯器に米、Ａ、４のかきの煮汁を加えて普通に炊く。 |
6 |
炊き上がったら、４のかきを加え、７〜８分蒸らして、全体をっさっくり混ぜる。 |
7 |
器に盛ってゆずの皮を散らす。 |
| カテゴリー ごはんもの 魚介類 貝類 冬 |
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