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砂肝とにらのオイスター炒め

投稿者名：さん
コメント：バーベキューで余った、砂肝を使って作りました。砂肝は小さく切ってあるものの方が火が通り易いです。砂肝のコリコリ感がビールのおつまみにピッタリ！そして、甘辛の味付けがご飯にも合うんです♪

材料（2人分）

つくりかた

1	砂肝を薄く切る。にらは３～４ｃｍの長さに切っておく。にんにくも、薄くスライスしておく。
2	フライパンにごま油とにんにくを入れて、火にかける。いい香りがしてきたら、砂肝を加えて炒める。肉の色が変わってきたら、お酒を大さじ２振り入れて煮切る。
3	砂肝が半分ぐらいの大きさになったら、にらを入れ、オイスターソース大さじ１と、しょうゆ大さじ１/２を加えてさっと炒める。
4	最後に、粗引き黒こしょうを振ってさっとひと混ぜして、器に盛ってできあがり！

カテゴリー
クイックレシピ　鶏肉　炒め物