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投稿者名：SUNさん コメント：だし汁の代わりに牛乳を使い、洋風に！ |
| 材料（2人分） |  |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 150ｍｌ |
| 塩 | 少々 |
| 生しいたけ | 2枚 |
| えび | 2尾 |
| Ａ | 塩 少々 酒 小さじ1/2 片栗粉小さじ2/3 |
| Ｂ | だし汁 100ｍｌ しょうゆ 小さじ２ 酒 小さじ２ みりん 小さじ２ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 三つ葉 | 少々 |
1 |
卵を溶きほぐし、牛乳と塩を加え混ぜ、器に入れ、蒸し器で１５分蒸す。 |
2 |
生しいたけは２〜４等分に切る。 |
3 |
えびは殻と背ワタをとり、Ａで下味をつける |
4 |
鍋にＢを入れて煮立て、えびとしいたけを入れて火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
5 |
三つ葉はサッと茹で、３?長さに切る。 |
6 |
１の卵の上に４のあんをかけ、三つ葉を散らす |
| 作り方ポイント あんをかけるので、「す」が入っても目立ちません |
| カテゴリー 卵 蒸し物 プロ技レシピ |
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