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投稿者名：神山里美さん コメント：あつあつの白いごはんにタップリのせて、ちょっと早い 春 の香りを楽しんでください。 |
| 材料（人分） |  |
| 菜の花 | １束200ｇ程度 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| みそ | ４０ｇぐらい |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| コショウ | 少々 |
1 |
菜の花は根元をほんの少し切り落とし、幅１cmほどに切る。 |
2 |
フライパンにごま油を熱し、菜の花を中火でしんなりするまで炒める。 |
3 |
２にみそを加えて少し炒め、酒・砂糖・こしょうも加え、手早く炒める。 |
| 作り方ポイント 選ぶときは、花が開いていないもの。茎の切り口がみずみずしく、中まで鮮やかな緑色のものを。中が白っぽくなっているものは、鮮度が落ちています。 |
| カテゴリー 野菜たっぷり クイックレシピ 春 炒め物 |
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