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投稿者名：SUNさん コメント：彩り、食感がいい和えものです |
| 材料（2人分） |  |
| じゃがいも | １００ｇ |
| きゅうり | １/２本 |
| かにかまぼこ | ４本 |
| 黄身酢 | 卵黄 １個 砂糖 小さじ２ 塩 小さじ１/４ 酢 大さじ1.5 だし汁 大さじ３ 片栗粉 小さじ１/5 |
| 塩 | 適量 |
1 |
じゃがいもは皮をむいて千切りにし、さっと茹で、ざるにあげる。 |
2 |
きゅうりは薄く切り、塩をふっておく。 |
3 |
小鍋に卵黄を入れ、だし汁（大さじ１）を少しづつ加える。 |
4 |
砂糖、塩、酢、残りのだし汁、片栗粉を加えよく混ぜる。 |
5 |
とろみがでるまで湯せんにかける。 |
6 |
じゃがいも、きゅうり、かにかまぼこを器に盛り、５の黄身酢をかける。 |
| カテゴリー 野菜たっぷり きゅうり じゃがいも 和え物 |
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