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投稿者名：SUNさん コメント：豆板醤が決め手！ |
| 材料（2人分） |  |
| 茄子 | ２本 |
| 鶏ささみ | ８０ｇ |
| 酒 | 大さじ１ |
| かいわれ菜 | １／３パック |
| Ａ | 出し汁 ２０ｍｌ 薄口しょうゆ 大さじ１ 砂糖 小さじ１ 豆板醤 適量 白ごま 大さじ１ |
1 |
茄子は３ｃｍ長さのせん切りにする。水に放ち、あく抜きをする。 |
2 |
１を茹でてザルにあげる。 |
3 |
鶏ささみは酒をふり、電子レンジに５分かける。細かくさく。 |
4 |
かいわれ菜は根を切り、洗う。 |
5 |
Ａをあわせて、２・３・４・を和える |
| 作り方ポイント ささみは茹でても蒸してもよい。 |
| カテゴリー ナス 鶏肉 鶏ささみ 夏 和え物 |
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