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投稿者名：SUNさん コメント：お弁当のおかずにも、おもてなしの１品にもなります |
| 材料（2人分） |  |
| 卵 | １個 |
| 鶏ミンチ | １２０ｇ |
| ブロッコリー | ２個 |
| にんじん | １枚 |
| 焼き海苔 | １/２枚 |
| Ａ | 卵白 １/３個分 みりん 小さじ１ 砂糖 小さじ１/３ しょうゆ 小さじ１/３ 片栗粉 小さじ２/３ |
| Ｂ | みりん 大さじ１ 酒 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ 水 大さじ１ |
1 |
卵は茹で殻をむき、あらみじんに切る。 |
2 |
ブロッコリー小房に分け、にんじんは食べやすく切り、それぞれ茹でておく。 |
3 |
ボールに鶏ミンチとＡを入れ、よく混ぜる。 |
4 |
焼き海苔の上に１の卵をのせ、巻く。 |
5 |
ラップの上に３の肉を広げ、４の卵を中心に巻く。 |
6 |
５を強火で１０分蒸す。 |
7 |
平らな鍋にＢを煮立たせ、蒸しあがった６のラップをとり、転がしながらたれをからめる。 |
8 |
1.5ｃｍ幅に切り、ブロッコリーとにんじんと共に盛る。 |
| カテゴリー お弁当に おもてなし料理 鶏肉 鶏ひき肉 |
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