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投稿者名：SUNさん コメント：うなぎが残ったら、リッチな卵焼きに |
| 材料（2人分） |  |
| うなぎ蒲焼き | １/２串 |
| 卵 | ３個 |
| Ａ | 砂糖 大さじ１ みりん大さじ１/２ 薄口しょうゆ小さじ１/２ 塩 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| 甘酢しょうが | 適量 |
1 |
うなぎの蒲焼は１ｃｍ幅に切る。 |
2 |
卵を割りほぐしてＡを混ぜる。 |
3 |
卵焼き器を熱し、薄くサラダ油をぬり、２の１/３量を流し入れ、半熟程度になったら１をのせ、手前に巻く。 |
4 |
３に残りの卵の半量を加えて同様に巻き、これをもう一度くり返し、巻きすにとって形を整える。 |
5 |
４が冷めてから切り、甘酢しょうがを添える。 |
| カテゴリー お弁当に 卵 魚介類 鰻（ウナギ） 夏 焼き物 |
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