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投稿者名：SUNさん コメント：サーモンピンクのソースがおしゃれな茶巾豆腐です。 |
| 材料（2人分） |  |
| もめん豆腐 | 1/2丁 |
| 鮭缶 | 小１缶 |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| 干ししいたけ | ２枚 |
| 卵 | １個 |
| しょうが汁 | 適量 |
| Ａ | トマトケチャップ 大さじ２ スープ 大さじ２ 片栗粉 小さじ１ |
| グリンピース（さやなし） | 30ｇ |
1 |
もめん豆腐は水切りしておく。 |
2 |
玉ねぎはみじん切りにする。 |
3 |
干ししいたけはもどして、粗みじんにする。 |
4 |
１〜３と鮭缶、卵、しょうが汁をよく混ぜる。 |
5 |
小鉢にラップをしき、４を２等分して入れ、茶巾に絞り、蒸し器で１５分蒸す。 |
6 |
Ａを合せて、鍋に入れ火にかけて、あんを作る。 |
7 |
あんを器にしき、５をラップをはずして盛り付け、グリンピースを散らす。 |
| 作り方ポイント 電子レンジで８分程度蒸してもよいです |
| カテゴリー おもてなし料理 豆腐・大豆製品 卵 魚介類 蒸し物 主菜 プロ技レシピ |
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