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投稿者名：syoku-shopperさん コメント：サラダにステーキ肉を合わせて、豪華なサラダに！ |
| 材料（2人分） |  |
| 飛騨牛ステーキ用 | 2枚（300g） |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| Ａ | サラダ油 大さじ2 ニンニク 薄切り1片分 赤ワイン 大さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| みりん | 小さじ1/2 |
| レタス | 100ｇ |
| タマネギ | 1/4個 |
| トマト | 2個 |
| キュウリ | 1本 |
| 大葉 | 適宜 |
| ミョウガ | 適宜 |
| ビワドレッシング | ビワ 3〜4個 レモン 汁大さじ1 サラダ油 大さじ2 塩・こしょう 各少々 砂糖 小さじ1/4 |
1 |
飛騨牛は塩、コショウをし、Aを合わせた中に２０分くらい漬ける。 |
2 |
フライパンにサラダ油を引き、１からニンニクを取り出し焦げないように炒め、香りが出たら、肉を入れ両面を焼く。 |
3 |
肉とニンニクを取り出し、しょうゆとみりんを入れて煮詰め、肉を戻してからめ、一口大に切る。 |
4 |
レタスは適当な大きさにちぎる。タマネギは薄く切り、氷水にさらす。トマトは厚さ１cmの半月、キュウリは薄切り、大葉とミョウガは細切りにする。 |
5 |
ビワをみじん切りにし、ドレッシングの調味料を加えてまぜる。 |
6 |
器に野菜と牛肉を盛り合わせ、５のドレッシングをかける。 |
| 作り方ポイント 桜の花の塩漬けを塩抜きして、飾ってもよい。 |
| カテゴリー 野菜たっぷり 牛肉 夏 和え物 |
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