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投稿者名：syoku-shopperさん コメント：野菜と肉をとりましょう。 |
| 材料（2人分） |  |
| 飛騨牛塊肉 | 200ｇ |
| 塩 | 小さじ1 |
| コショウ | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| タマネギ | ２個 |
| ニンジン | １本 |
| キャベツ | １/４個 |
| ジャガイモ | ２個 |
| 小カブ | ２個 |
| コンブ | 10ｃｍ角１枚 |
| 塩 | 適量 |
1 |
飛騨牛塊肉に塩、コショウをしてしばらくおく。 |
2 |
タマネギ、ニンジン、ジャガイモは皮をむき、カブは茎を2ｃｍくらい残して皮をむく。 |
3 |
鍋にサラダ油を熱し、(1)の表面を焼き、肉がかぶるくらいの水とコンブを加え、アクをとりながら30分ほど煮る。 |
4 |
(2)とキャベツを加え、材料がやわらかくなるまで弱火で、さらに30〜40分煮て、塩、コショウで調味する。 |
| カテゴリー 野菜たっぷり 牛肉 冬 主菜 |
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