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投稿者名：さん コメント：キメが細かく、優しい味に仕上がりました |
| 材料（人分） |  |
| 米粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| クリームチーズ | 100g |
| 砂糖 | 80g |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 大さじ4 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
1 |
１．クリームチーズ・卵は常温に戻します。 卵は、卵黄と卵白に分けておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。 |
2 |
２．ボウル?に米粉とベーキングパウダーを、泡だて器でよく混ぜます。 |
3 |
３．ボウル?にクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜます。 砂糖半量（40g）を数回に分けて入れ、よくすり混ぜます。 |
4 |
４．３に卵黄・牛乳・レモン汁・２の米粉を混ぜます。 |
5 |
５．ボウル?に卵白を入れ、残りの砂糖（40g）を数回に分けながら、 ハンドミキサーで、白くもったりとするまで混ぜ合わせます。 （5分間くらい） |
6 |
６．４に５のメレンゲを加え、ゴムべらでまんべんなく混ぜ合わせます。 （メレンゲを潰さないように気をつけて混ぜます） |
7 |
７．バターを塗った型に６を流し込み、170℃で40分焼きます。 竹串を刺して、何もついてこなければ完成です。 |
| カテゴリー おもてなし料理 |
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